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油辣椒出现发酸的情况时，不能使用任何方法不久，建www.nfysw.com议直接倒掉，之所以油辣椒会发酸，主要是因为保存不当导致油辣椒变质造成的。

此外还需要注意油辣椒出现酒味时，也不能继续吃，因为油辣椒出现酒味主要也是因为变质造成的，继续吃可能会导致肠胃不适。平时保存油辣椒时，可以往里面多放一点盐，因为盐本身就具有防腐的功能，能够让腌制的食物长时间不变质。

此外在保存过程中还需要将其密封，避免油辣椒与外界空气和水分接触。

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